Yuzu

Agrumes
Yuzu (Agrumes)

Originaire d’Asie, ce petit agrume aux courbes bosselées, a peu de chair et beaucoup de pépins. Pourtant son goût délicat, unique et très rafraîchissant ravit les palets les plus fins. Acidulé, fruité avec une saveur proche du pamplemousse et des nuances de mandarine et de citron vert, le Yuzu parfumera intensément toutes vos créations culinaires des plus simples aux plus audacieuses.

PRODUITS SURGELÉS

Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées.
Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur yuzu

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Gâteaux Jean-Thomas Schneider

Bougie de Noël glacée

par Jean-Thomas Schneider
Pâtisseries individuelles Michel WILLAUME

EDEN

par Michel WILLAUME
Poissons et fruits de mer Martín Lippo

Huîtres au yuzu

par Martín Lippo

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.