Myrtille

Fruits rouges
Myrtille (Fruits rouges)

Ces petites baies de couleur bleue violacée à la saveur douce et légèrement sucrée poussent sur le myrtillier et appartiennent au groupe des airelles, de la famille des Ericaceae. Originaires d’Europe et d’Asie, au 19ème et début 20ème siècle, le commerce des myrtilles était courant dans les Ardennes Belges. Elles étaient destinées à la distillerie, la coloration des vins, la fabrication des confitures et pâtisseries.

PRODUITS SURGELÉS

Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées.
Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur myrtille

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Entremets et tartes Christophe Felder , Ollivier Christien

Saint-honoré cassis violette

par Christophe Felder, Ollivier Christien
Desserts assiette Jean-Marc GAUCHER
Cocktails sans alcool Aki Wang

Black marigold

par Aki Wang

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.