Myrtille

Fruits rouges
Myrtille (Fruits rouges)

Ces petites baies de couleur bleue violacée à la saveur douce et légèrement sucrée poussent sur le myrtillier et appartiennent au groupe des airelles, de la famille des Ericaceae. Originaires d’Europe et d’Asie, au 19ème et début 20ème siècle, le commerce des myrtilles était courant dans les Ardennes Belges. Elles étaient destinées à la distillerie, la coloration des vins, la fabrication des confitures et pâtisseries.

PRODUITS SURGELÉS

Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées.
Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur myrtille

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Cocktails avec alcool Maxime Le Gal

Botanical Blitz

par Maxime Le Gal
Entremets et tartes Antony Fernandez

Tarte lolita

par Antony Fernandez
Cocktails avec alcool Ben Ng

Shot vodka myrtille

par Ben Ng

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.