Griotte

Fruits rouges
Griotte (Fruits rouges)

La griotte fait partie des cerises “acides”, dont il existe de nombreuses variétés. La variété Oblachenska de Serbie est celle qui donne les meilleures purées : une saveur mariant l’acidité et le fruité, une texture pulpeuse et une couleur bordeaux.

PRODUITS SURGELÉS

Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées.
Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur griotte

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Desserts assiette Christophe Felder , Ollivier Christien

Mille feuille pistache griotte

par Christophe Felder, Ollivier Christien
Verrines et bouchées Stéphane Glacier

VERRINE TIRAMISU GRIOTTE CRANBERRY

par Stéphane Glacier
Entremets et tartes Jean-Michel PERRUCHON

LE SAINT SYLVESTRE AU COINTREAU

par Jean-Michel PERRUCHON

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.