Framboise

Fruits rouges
Framboise (Fruits rouges)

Ronce de montagne spontanée, la framboise était cultivée au Moyen Age dans les jardins français. Aujourd’hui, la principale production européenne se situe en Serbie, dans des exploitations de petites tailles où la récolte se fait à la main.

PRODUITS SURGELÉS

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Recettes avec la saveur framboise

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Desserts assiette
Pâtisseries individuelles Ollivier Christien

Macaron avec ganache Framboise

par Ollivier Christien
Desserts assiette Guilherme GUISE

Jouer avec les fruits

par Guilherme GUISE

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.