Framboise

Fruits rouges
Framboise (Fruits rouges)

Ronce de montagne spontanée, la framboise était cultivée au Moyen Age dans les jardins français. Aujourd’hui, la principale production européenne se situe en Serbie, dans des exploitations de petites tailles où la récolte se fait à la main.

PRODUITS SURGELÉS

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Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur framboise

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Entremets et tartes Julien Perrinet

Le Coeur Saint-Honoré

par Julien Perrinet
Entremets et tartes Martín Lippo

Tartelette à la framboise

par Martín Lippo
Pâtisseries individuelles Jean-Thomas Schneider

Pépite d’érable framboise-érable

par Jean-Thomas Schneider

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.