Fraise

Fruits rouges
Fraise (Fruits rouges)

La Pologne est l’un des principaux fournisseurs de fraises pour la transformation en Europe et l’un des rares pays à ne pas avoir cédé à la tentation des variétés à fort rendement. Elle privilégie une variété rustique qui ne séduirait pas à l’étal du marché, mais qui garde une saveur, une couleur et une texture inégalées.

PRODUITS SURGELÉS

Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées.
Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur fraise

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Entremets et tartes Christophe Felder , Ollivier Christien

Tarte mosaïque fraise, et cointreau

par Christophe Felder, Ollivier Christien
Verrines et bouchées Ollivier Christien
Desserts assiette Marc Balaguer Fabra

Tartelette fraise et pistache

par Marc Balaguer Fabra

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.