Citron vert

Agrumes
Citron vert (Agrumes)

Originaire d'Inde ou de Malaisie, la lime a été diffusée autour de la Méditerranée par les Croisés et introduit en Amérique par les Portugais. Bien que moins riche en vitamine C que le citron, elle était utilisée sur les navires britanniques comme remède contre le scorbut. D'où le surnom de limeys donné par les Américains aux Britanniques, surtout aux Anglais.

PRODUITS SURGELÉS

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Recettes avec la saveur citron vert

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Entremets et tartes Ollivier Christien

TARTE TUBE CITRON VERT

par Ollivier Christien
Entremets et tartes Bruno Montcoudiol

AGRUM’S

par Bruno Montcoudiol
Cocktails avec alcool Freddy Diaz

Butterflies & Unicorns

par Freddy Diaz

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.