Ananas

Fruits tropicaux
Ananas (Fruits tropicaux)

Le mot ‘’ananas’’ vient de ‘‘nana’’ qui signifie ‘’parfumé’’ dans la langue des Guaranis, amérindiens de la forêt amazonienne. Originaire du Brésil, l’ananas est cultivé depuis la nuit des temps en Amérique du Sud et aux Antilles. Jusqu’au XIXe siècle, ce fut le fruit exotique le plus cultivé dans les serres européennes et un mets à la mode dans la haute société.

PRODUITS SURGELÉS

Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées.
Elles sauront s’adapter à toutes vos inspirations et besoins.

Recettes avec la saveur ananas

Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail.

Verrines et bouchées Stéphane Glacier

VERRINE PIÑA COLADA

par Stéphane Glacier
Bûches Ollivier Christien

LA BUCHE PRIMAVERA

par Ollivier Christien
Cocktails avec alcool Maxime Le Gal

Oro y sangre

par Maxime Le Gal

LES SAVEURS À MARIER

Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.