Sorbets

Quoi de plus léger et rafraîchissant qu’un sorbet ?!
Lorsque approchent l’été et ses envies givrées, pâtissiers et glaciers, en quête de recettes toujours plus originales et authentiques, s’attèlent à la conception de sorbets aux saveurs gourmandes, textures onctueuses, assemblages audacieux en phase avec les tendances du moment... Voici des recettes inspirantes pour vous guider vers le régal de vos clients.