Donuts d’argousier

Recette de pâtisserie
Magnus JOHANSSON

Magnus JOHANSSON

Chef pâtissier
Son histoire culinaire commence dès l’enfance, lorsqu'il faisait des muffins. Il gère une boulangerie-pâtisserie – Magnus Johansson Bageri & Konditori à Stockholm (Suède) avec sa femme Linda. Sa p...
  1. Donuts d’argousier

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Argousier - 3/4 de tasse
    • Farine - 2 tasses 1/2
    • Levure - 25g
    • Lait - 1 tasse
    • Orange (zeste) - 1/2
    • Farine - 2 tasses 1/2
    • Jaune d'oeuf - 7
    • Sucre - 1/2 tasse
    • Beurre - (ramolli) - 150g
    • Sel - 1/2 à café

    Frire dans l’huile à 180 °C et rouler chaque donut dans de la cannelle et du sucre aromatisé à l’orange. Servez chaud.

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées

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