Cake au pandan et compote de mandarine
Recette de pâtisserie-
Cake
Ingrédients
- Glucose (sirop) - 50g
- Beurre - 150g
- Sucre - 110g
- Sucre inverti - 10g
- Oeuf - 150g
- Amandes (poudre) - 80g
- Farine - 45g
- Farine à pain - 45g
- Levure - 6g
- Essence de pandan - 20g
- Essence de vanille - 10g
Mélanger les sucres et le beurre doux.
Ajouter les œufs un à un.
Ajouter la vanille, les poudres et incorporer la compote de mandarine.
Faire cuire au four à 160°C pendant 30/40 min. -
Compote de mandarine
Ingrédients
- Purée de fruit 100% surgelée : Mandarine - 300 g
- Sucre - 30g
- Gélatine - 6g
- Mandarine (segments) - 600g
Dans cette étape
Purées de fruits surgelées
Téléchargez cette recette
Télécharger
Télécharger

Merci de renseigner votre adresse email pour télécharger cette recette au format PDF.