Soupe d’argousier

Recette de pâtisserie
Johannes BERLIN

Johannes BERLIN

Chef cuisinier
Son histoire culinaire commence dès l’enfance, quand il faisait des muffins et des cupcakes et qu’il allait les vendre à ses voisins. Depuis la cuisine n’a cessé d’être un élément essentiel dans sa vi...
  1. Soupe d’argousier

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Argousier - 400g
    • Sucre cristal - 500g
    • Eau - 500g
    • Anis étoilé - 1
    • Vanille (gousse) - 1

    Mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 10 min. Tamiser à travers une maille fine. Laisser refroidir et servir.

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées

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