Le guacamole de banane

Recette de cuisine
Ollivier Christien

Ollivier Christien

Pâtissier
Né en Bretagne, dans une famille de restaurateurs, Ollivier Christien est titulaire d’un CAP (Certificat d’aptitude professionnelle) en pâtisserie et boulangerie. En 1986, Ollivier Christien travaill...
  1. Le guacamole de banane

    Ingrédients

    • Purée de fruit surgelée : Banane - 200 g
    • Le guacamole de banane > Etape > produits - 120 g
    • Avocat - 3pièces

    Bien mixer la chair d’avocat et la purée de banane avec le semi-confit de citron afin d’obtenir la consistance voulue.

    Dans cette étape

    PuréeSurgelée_Banane-RVB-150dpi-697x697
    Purées de fruits surgelées

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