Smoothie mangue coco citron vert au basilic

Recette de bar
Lionel Lallement

Lionel Lallement

Chef
Chef chez Saint Clair Le Traiteur, Paris, il marie avec talent les textures et les saveurs depuis 30 ans. Fils et petit-fils de boulangers-pâtissiers, plus jeune Meilleur Ouvrier de France, cet amoure...
  1. Smoothie mangue coco citron vert au basilic

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Citron vert - 30 ml
    • Purée de fruit 100% surgelée : Mangue - 70 ml
    • Purée de fruit sucrée surgelée : Coco - 50 ml
    • Glace pilée - 40 ml
    • Sirop de sucre de canne - 15 ml
    • Basilic - qq feuilles

    Mettez tous les ingrédients dans un blender. Mixez pendant 1 mn environ. Servez aussitôt.

    Décor du verre : 1 tranche de citron vert frais, coco râpée et 1 feuille de basilic ciselée.

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées
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    Purées de fruits surgelées
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    Purées de fruits surgelées

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