Little market

Recette de bar
Tad Carducci

Tad Carducci

Bartender / Mixologue
Tad Carducci est un barman de longue date, mixologue primé et bon vivant, avec vingt-cinq ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Il a remporté plusieurs prix importants et des concours de cockta...
  1. Little market

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Ananas - 1 oz
    • Purée de fruit 100% surgelée : Citron vert - 1 oz
    • Sirop de piment guajillo - 1oz

    Préparation du verre :

    Tout d'abord, refroidir un verre old fashioned en le plaçant au congélateur (ou au réfrigérateur) ou en le remplissant avec de l'eau glacée. Le mettre de côté pendant 5 minutes.
    2. Verser les épices Tajín dans une petite soucoupe.
    3. Retirer le verre du congélateur (ou du réfrigérateur), ou si vous utilisez de l'eau glacée, vider le verre.
    4. Mouiller la moitié du bord du verre en frottant le bord extérieur avec une tranche de citron vert.
    5. En tenant le verre par la base, le pencher doucement vers la soucoupe avec un angle de 45 degrés et le rouler d'avant en arrière dans le Tajín, revêtant seulement le bord extérieur du verre.

    Préparation du Cocktail:

    1. Mesurer et verser tous les ingrédients (sauf les épices Tajín) dans un Shaker Cobbler.
    2. Remplir le shaker avec des glaçons, et s’assurer qu'il est bien fermé.
    3. Agitez vigoureusement pendant 15 secondes.
    4. Verser le cocktail sur la glace fraîche dans le verre old fashioned.

    Garniture: épices Tajín, quartier de citron vert
    Outils Bar: Jigger, Cobbler Shaker
    Verre: Double Old Fashioned

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées
    PuréeSurgelée_Citronvert-RVB-150dpi-697x697
    Purées de fruits surgelées

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