Gin mule

Recette de bar
Freddy Diaz

Freddy Diaz

Bartender / Mixologue
Freddy Diaz est président de la société de conseil en mixologie AlambiQ Inc. et a travaillé avec des marques, des entreprises et des fournisseurs de spiritueux leaders et les bars de renommée mondiale...
  1. Bière au gingembre faite maison

    Ingrédients

    • Purée de fruit surgelée : Gingembre - 2 kg
    • Gingembre (hâché) - 1/2 part
    • Eau - 3 parts
    • Sucre turbiné - 1/2 part
    • Miel de trèfle - 1/2 part
    • Menthe (feuilles) - 1/2 part
    • Poivre

    Porter à ébullition les ingrédients, remuer, ajouter de l'eau selon le goût souhaité, verser dans le siphon, charger avec du gaz à eau de Seltz.

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées
  2. Gin mule

    Ingrédients

    • Bière au gingembre - 9 cl - 3 oz
    • Gin - 4,5 cl - 1.5 oz
    • Citron vert - 1/2 piece

    Presser 1/2 citron vert.

    Remuer, ajouter de la glace pilée, décorer avec une orchidée comestible.

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