Exotica

Recette de bar
Lionel Lallement

Lionel Lallement

Chef
Chef chez Saint Clair Le Traiteur, Paris, il marie avec talent les textures et les saveurs depuis 30 ans. Fils et petit-fils de boulangers-pâtissiers, plus jeune Meilleur Ouvrier de France, cet amoure...
  1. Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Orange sanguine - 10 ml
    • Purée de fruit 100% surgelée : Mangue - 35 ml
    • Purée de fruit 100% surgelée : Fruit de la passion - 10 ml
    • Purée de fruit sucrée surgelée : Coco - 5 ml
    • Eau - 10 ml
    • Sirop de sucre de canne - 12 ml
    • Grand Marnier® - 10 ml
    • Rhum - 10 ml
    Dans un blender, mixez les purées de fruits avec l’eau et le sirop de sucre de canne. Ajoutez le Grand Marnier® et le rhum blanc. Versez dans un verre sur lit de glace.
    Servez aussitôt.

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées
    PuréeSurgelée_Coco-RVB-150dpi-697x697
    Purées de fruits surgelées

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