Chili vodka

Recette de bar
Peter Coucquyt

Peter Coucquyt

Chef
Directeur culinaire Foodpairing, partenaire de Sense for taste
  1. Infusion

    Ingrédients

    • Piment - 1
    • Vodka

    Coupez le piment en deux.
    Mettez dans un bol et ajoutez la fumée.
    Couvrez et laissez le piment absorber la fumée.
    Ajoutez la vodka et laissez infuser à votre goût.

  2. shaker

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Citron - 15 ml
    • Vodka - 20ml
    • Vodka au piment - 20ml
    • Vodka - 5ml
    • Poivre noir
    • Sel de céleri

    Mélangez tous les ingrédients dans un shaker.
    Agitez avec des glaçons.
    Filtrez dans un verre à l’aide d’une passoire à cocktail.
    Décorez d’une feuille de verveine citronnée.

    Dans cette étape

    PuréeSurgelée_CitronJaune-RVB-150dpi-697x697
    Purées de fruits surgelées

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