Bergamote sour

Recette de bar
Freddy Diaz

Freddy Diaz

Bartender / Mixologue
Freddy Diaz est président de la société de conseil en mixologie AlambiQ Inc. et a travaillé avec des marques, des entreprises et des fournisseurs de spiritueux leaders et les bars de renommée mondiale...
  1. Bergamote Sour

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% surgelée : Citron vert - 1,35 cl - 0,45 oz
    • Purée de fruit 100% surgelée : Bergamote - 1,35 cl - 0,45 oz
    • Gin - 4,5 cl - 1,5 oz
    • Sirop simple - 1,35 cl - 0,45 oz
    • Blanc d'oeuf - 1

    Secouer les ingrédients sans glace pour émulsionner l’œuf, ajouter la glace, secouer à nouveau avec la glace, filtrer dans un verre à cocktail frappé.

    Dans cette étape

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    Purées de fruits surgelées
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    Purées de fruits surgelées

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