Apple blossom

Recette de bar
Tony Abou-Ganim

Tony Abou-Ganim

Mixologue
  1. Apple blossom

    Ingrédients

    • Purée de fruit sucrée surgelée : Pomme verte - 1.5 cl
    • Vodka aux agrumes - 3 cl
    • Manzana - 3 cl
    • Sirop de citron et gingembre - 3 cl
    • Pomme (jus) - 1.5 cl
    • Blanc d'oeuf (pasteurisé) - 1 c.

    Dans un shaker avec de la glace, verser la vodka aux agrumes, la Manzana, le sirop au citron et au gingembre (2 parts de jus de citron pour une part de sirop au gingembre), le jus de pomme, le blanc d'oeuf pasteurisé et la purée de pomme verte. Bien mélanger. Filtrer sur glaçons dans un verre glacé. Garnir avec une tranche de pomme verte.

    Dans cette étape

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