Patrick Bouvard

Apprenti au Casino de Divonne, il ouvre son premier magasin à Rillieux-la-Pape à 24 ans tout en poursuivant sa formation, puis revient à Bourg-en-Bresse, sa ville natale, où il crée une boutique de pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, qui emploie une dizaine de salariés et des apprentis. Patrick Bouvard participe à la finale France du Grand Prix du chocolat organisé par Cacao Barry et devient l’ambassadeur de la marque pendant 6 ans.