Guillaume Marchand

Pâtissier

Tout droit venu de France, Guillaume Marchand, Chef pâtissier au Ritz-Carlton du Centre Financier International de Dubaï (CFID), est un véritable vétéran du Ritz-Carlton avec près de 10 ans d’expérience à son actif dans l’hôtellerie de luxe. Sa carrière au sein de la société débute en 2002 lorsqu’il rejoint le Ritz-Carlton de St. Thomas dans les Caraïbes en tant que chef de partie, alors qu’il est sur le point d’être promu chef pâtissier adjoint à l’Hotel Arts Barcelona où, pendant trois ans, il étudie la gastronomie catalane et perfectionne son espagnol. Au début de sa carrière, son goût de l’aventure l’amène à bord d’un navire de croisière 5 étoiles, lui offrant alors l’opportunité unique de voyager à travers le monde pour découvrir de nouvelles cultures ainsi que pour expérimenter des techniques et ingrédients nouveaux. Avant de s’installer à Dubaï, le Chef Guillaume Marchand est à la tête du laboratoire de pâtisserie du Ritz-Carl

Univers

Ses recettes

Pâtisseries individuelles
Pâtisseries individuelles
Pâtisseries individuelles

Produits utilisés par Guillaume Marchand