Romain Gourseau

À tout juste 16 ans, Romain Gourseau, est en deuxième année de Baccalauréat Boulangerie Pâtisserie au Lycée Hôtelier de Saint Chamond (42). 

A l’issue de plusieurs stages en entreprise, de la maison Pralus, en passant par Trois gros, la pâtisserie Clarissou et prochainement au sein du Plaza Athénée, et quand bien même sa formation n’est pas encore terminée, c’est sûr, il veut devenir chef pâtissier ! Il profite alors de tout son temps libre pour animer de manière singulière ses réseaux sociaux pour montrer à la fois le vaste potentiel de la pâtisserie et aussi expliquer ses succès et parfois même quelques échecs, mais surtout il a à cœur de partager toutes ses inspirations.
Grâce à cette passion dévorante et aux grandes figures qui le fascinent comme le chef Philippe Conticini, il s’essaie à toutes les techniques et teste différents ingrédients.

Nous ne pouvons qu’encourager ce jeune homme engagé et plein de volonté, à développer son savoir et lui souhaiter une pleine réussite dans son projet professionnel, son ambition laisse rêveur tant il est déterminé à créer sa propre boutique où chaque saison apportera une collection de pâtisseries différentes, avec des goûts de saison et des couleurs naturelles...

À suivre sur Instagram @Pâtisseriebeau&bon !