Stéphanie Thunus
ChefUn miracle dans le paysage gastronomique belge, à Seneffe plus précisément où Stéphanie Thunus est chef et propriétaire du restaurant étoilé Au Gré du Vent. Fille de paysan, elle commence un parcours des plus courants avant d'ouvrir sa propre maison. Un an plus tard, elle décroche une étoile au Michelin, le titre de Grand de Demain pour la Wallonie au GaultMillau ainsi que le titre de Lady Chef of the Year. Son secret? Travailler de grands produits sans les masquer; de grands produits comme les coulis et purées de fruits Les vergers Boiron.
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