Marc de Passorio

Chef

Ce gourmand, formé par Lucien Mongelli à la Réunion, concocte une cuisine dans laquelle transparaît tous ses souvenirs de voyages. Les produits de Provence y ont aussi une place de choix. Ainsi ne pénètrent dans sa cuisine que des légumes de saison. Le chef sait s'adapter à la nature et ce n'est jamais l'inverse. Le contenu de l'assiette n'est pas calibré, permettant à son imagination fertile de s'exprimer pleinement.Depuis de nombreuses années, Marc de Passorio est régulièrement sollicité pour imaginer et réaliser des réceptions données lors de grands événements, en France comme à l'étranger.

Univers

Ses recettes

Produits utilisés par Marc de Passorio