Johannes BERLIN

Son histoire culinaire commence dès l’enfance, quand il faisait des muffins et des cupcakes et qu’il allait les vendre à ses voisins. Depuis la cuisine n’a cessé d’être un élément essentiel dans sa vie. Il a commencé comme chef de restaurant dans les années 90 et, depuis il a travaillé dans de nombreux restaurants à Helsinki (Finlande) : Sasso, Demo, la Carélie, etc.En 2008, il ouvre son premier restaurant Elviira qu’il fera fonctionner avec un partenaire pendant deux ans. Ils proposent un style de cuisine moderne avec trois à cinq plats et des dégustations de vins européens. Il a aussi créé le restaurant l’Albatros oublié au Golf de Kotojärvi Mansion.En 2012, il rejoint l’équipe A21 et crée A21 Dinings ces deux dernières années.