Tim Laferla

Bar Manager The Frog

Depuis qu’il a quitté l’Australie et mis le cap sur le Royaume-Uni en 2013, Tim a travaillé dans un certain nombre de bars-restaurants de renommée internationale, notamment l’établissement connu autrefois sous le nom de Mr Copper’s House & Garden du célèbre chef Simon Rogan et chez Bam-Bou, restaurant panasiatique haut de gamme qui fut désigné, sous sa direction, l’un des 10 meilleurs bars-restaurants au monde par Tales of the Cocktail.
Avant de rejoindre l’équipe, Tim était bar manager au City Social de Jason Atherton, où il a été pour la quatrième année consécutive manager d’un des 10 meilleurs bars-restaurants au monde. Il a fortement contribué au lancement d’une nouvelle carte de cocktails basée sur la réalité augmentée qui "devrait changer notre façon de boire" (Cocktail Lovers).
Son approche innovante des cocktails lui a valu de nombreuses distinctions. Il a été notamment finaliste international des Disaronno Mixing Star Awards (2013), l’un des six finalistes nationaux des Bols Around the World awards (2014), puis l’un des 10 finalistes britanniques des Diageo Reserve World Class Awards en 2015 et 2016.

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