Recyclage : tout est bon dans les fruits et légumes

Recyclage : tout est bon dans les fruits et légumes

Alors que les gouvernements, les instituts de recherche, producteurs, fabricants prennent conscience de l’absolue nécessité de ne plus gâcher des produits qui ont demandé d’importantes ressources en eau et en énergie, que la France a adopté en février dernier une loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Les vergers Boiron ont depuis longtemps associé leurs salariés et leurs partenaires pour produire un minimum de déchets, tout en les valorisant au mieux.

Les vergers Boiron ont réduit de manière significative la production de déchets par tonne de produits fabriqués; ainsi ce sont plus de 232 tonnes de déchets supplémentaires de fruits et légumes retraités sur l’année 2015 ! 


Tout a commencé il y a bien longtemps par un diagnostic complet

Pour réussir cette performance, Les vergers Boiron ont commencé par organiser un large audit qui a mobilisé tous les collaborateurs. L’idée ? Etudier sous tous les angles les postes générant des déchets végétaux. Le résultat ? Tout a été revu ou presque : les équipements ont été changés ou optimisés, des capteurs ont été mis en place pour détecter les fruits et légumes abîmés, les méthodes de nettoyage ont été améliorées et les équipes sensibilisés aux bonnes pratiques. Les salariés ont également été encouragés à réfléchir à de nouveaux moyens pour recycler chaque type de déchet.


Le concept de la « seconde chance »

Les ingrédients trop abîmés pour fabriquer des produits, mais néanmoins parfaitement
consommables, sont donnés au personnel de l’entreprise et aux « Restos du Cœur ». Une partie est également revendue aux industriels de l’alimentation animale. Les vergers Boiron sont également très à l’avant garde sur la valorisation de ce que l’on appelle les “co-produits” : par exemple, les akènes de framboise et les drèches de cassis (les petites graines du fruit) sont transformés en sirop par des distilleries ou peuvent être utilisés pour l’épandage;  ils peuvent également être revendus à des fabricants de crème de gommage corporel.


Une démarche qui va plus loin…

Cette démarche écoresponsable et citoyenne est un vrai état d’esprit et ne se limite pas aux fruits et légumes. Les conditionnements comme les barquettes, entièrement recyclables, sont livrés dans des caisses réutilisables, les emballages de livraison sont en carton 100 % recyclé…. Même les vieux PC sont prolongés de 5 ans avec l’ajout d’un nouveau système d’exploitation et de mémoire vive, ou recyclés par un organisme externe spécialisé.

Quand vous utilisez des produits Les vergers Boiron, vous pouvez être sûr que nous faisons tout pour produire de manière responsable, pour innover et développer des méthodes écologiques qui évitent le gaspillage de précieuses ressources.




Avril 2016