Raphaële Marchal, nouvelle marraine du Trophée Jeunes Talents !

Raphaële Marchal, nouvelle marraine du Trophée Jeunes Talents !

Raphaële Marchal est une bloggeuse qui compte sur la scène gastronomique. Son approche joyeuse et décomplexée séduit près de 30 000 followers sur Instagram, dont beaucoup de cuisiniers, de pâtissiers et journalistes gastronomiques. Portrait.

Raphaële est une gourmande qui avait pris l'habitude d'aller discuter avec le chef des restaurants, par simple curiosité. C’est ainsi qu’elle se crée son premier réseau de chefs.
Un jour, elle se lance dans la rédaction d’un blog baptisé « En Rang d'Oignons », pour raconter des histoires de chefs, des anecdotes de cuisiniers, ses voyages, ses rencontres.

Grâce à sa collaboration avec le magazine « Fou de Pâtisserie », elle élargit son réseau aux chefs pâtissiers et lorsqu'elle commence son premier livre « À La Folie », tous répondent présent : Philippe Conticini, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Cédric Grolet, Jacques Genin, Yann Couvreur, Christophe Adam, Claire Damon...
Lier des relations de confiance avec ces grands noms prend du temps mais c’est une vraie chance, bien perçue comme telle par cette jeune fille qui n’a pas la grosse tête.
Dans son prochain livre, elle reviendra à ses premiers amours : la cuisine, extrêmement simple et extrêmement bonne, en allant demander à des chefs de tous horizons, étoilés, bistrots, italiens, caves à manger… de produire une recette très facile, et très bonne. Une fois encore, elle reçoit la confiance de près de 80 chefs dont David Toutain, Stéphane Jego, Taku Sekine, Simone Tondo, Sven Chartier, Bertrand Grébault, Frédéric Anton...

Raphaële n'a pas hésité une seule seconde à se lancer dans l’aventure du Trophée Jeunes Talents, tant elle a été touchée par l'engagement et la détermination de ces jeunes passionnés prêts à découvrir le monde. Jurée de la finale en janvier dernier, elle a découvert Margaux, Marie et Damien qui feront la relève et qui, à 18 ans à peine, présentent une maturité et une personnalité culinaire inouïes, exactement ce qu'elle souhaite soutenir et encourager.
Marraine attentionnée, Raphaële ne manquera pas d’aller à la rencontre de ces Jeunes Talents tout au long de l’année afin de nous faire partager leurs expériences à travers des récits et des vidéos à retrouver sur tropheejeunestalents.com et le blog de Raphaële enrangdoignons.fr.

 

Juillet 2017