Purées issues de fruits IGP : une nouvelle étape vers l’excellence

Purées issues de fruits IGP : une nouvelle étape vers l’excellence
Depuis 1942, Les vergers Boiron partage le meilleur du fruit avec vous. Toujours en quête de l’excellence, nous abordons cette nouvelle décennie en créant de nouvelles purées des fruits d’exception, issues de fruits d’Indications Géographiques Protégées (IGP). Sans sucres ajoutés, elles sont autant de nouveaux atouts pour valoriser vos créations et répondre
aux attentes de vos clients.

IGP

 

 

 

 

Purée de fruit 100% surgelée : Clémentine de Corse IGP
Purée de fruit 100% surgelée : Citron de Syracuse IGP
Purée de fruit 100% surgelée : Orange sanguine de Sicile IGP

 

 

 

 

 

 

Valorisez vos créations et expériences gastronomiques

Comme nous, vous avez la passion du fruit et des produits d’excellence ?

Vous cherchez en permanence à valoriser vos créations, à développer votre savoir-faire et à toujours mieux répondre aux exigences de vos clients ?

Dans le domaine des fruits, ce niveau d’excellence s’exprime pleinement - tant au niveau agricole qu’au niveau organoleptique - à travers l’appellation Indication Géographique Protégée (IGP).


L’IGP en quelques mots

L’Indication Géographique Protégée, ou IGP, est une appellation de l’Union Européenne. Elle valorise un produit agricole dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. La labellisation IGP impose à l’ensemble des producteurs un cahier des charges très précis qui garantit un niveau de qualité et de fraîcheur du fruit ainsi qu’un système de traçabilité des plus exigeants. Les fruits IGP sont autant de trésors de nos terroirs. Ils sont un gage de qualité pour tous les professionnels de la gastronomie. Nos purées surgelées issues de ces fruits ne dérogent pas à la règle. Les vergers Boiron vous propose encore une fois de partager, ensemble, le meilleur du fruit.

 

Des purées sans sucres ajoutés

Entrée, plat, pâtisserie, glace, cocktail : vous pouvez utiliser nos purées issues de fruits IGP dans toutes vos préparations. Il ne tient qu’à vous d’imaginer les recettes qui permettront de sublimer ces saveurs exceptionnelles sans sucres ajoutés et de faire découvrir de nouvelles expériences gourmandes à vos clients.


La Fruitologie® ou comment partager notre expertise et notre passion du fruit

Après avoir inventé la purée de fruits surgelée en 1970, Les vergers vous propose de découvrir la Fruitologie®. Cette nouvelle discipline vous aide à comprendre les caractéristiques des fruits et des purées du point de vue historique, scientifique, gustatif ou sensoriel. Le vin a l’oenologie. Le fruit a désormais la Fruitologie®.

 

 

 

 

Janvier 2021