Disponibilité et qualité des matières premières ?

Disponibilité et qualité des matières premières ?

Le fruit de partenariats gagnants
« Une mauvaise météo est une météo qui dure ». Céréaliers, producteurs de fruits et légumes des quatre coins de la planète sont à la même enseigne et subissent parfois durement les conséquences d’une mauvaise météo. Cette année en France par exemple – seul bassin d’approvisionnement en fruits du verger – l’hiver trop doux suivi d’un printemps pluvieux, les épisodes orageux et de grêle dans certaines régions ont entraîné une baisse de production importante d’abricots, de cerises ou encore de pêches. Sur les côtes pacifiques, le phénomène El Niño a également affecté terriblement les récoltes. « Pas une récolte ne se passe comme dans un livre » souligne Christine Sarzier, responsable du service achats.

Face à ces phénomènes climatiques et leurs conséquences sur les marchés, le sourcing de matières premières chez Les vergers Boiron est un enjeu essentiel pour garantir la disponibilité des produits, le haut niveau de qualité attendu par leurs clients et la maîtrise des coûts. 


Depuis toujours, Les vergers Boiron ont établi des partenariats long terme « Win Win » avec les producteurs pour sécuriser leur approvisionnement en matières premières de qualité et soutenir l’activité des producteurs.

En effet, Les vergers Boiron négocient les volumes et coûts avant récolte et d’une année sur l’autre, apportant ainsi à leurs partenaires des garanties de prix d’achat calculé sur le prix de revient et non uniquement en fonction des prix de marché.  Ce partenariat, cette relation durable que Christine Sarzier qualifie de « commerce équitable de proximité » permet aux vergers Boiron d’être prioritaires par rapport à d’autres industriels et de bénéficier des produits de meilleure qualité.

Par ailleurs, Les vergers Boiron ajustent en permanence leur approvisionnement avec du sourcing à l’international. Ils diversifient les zones de production afin de sécuriser les volumes tout en maintenant leurs exigences sur la qualité. Un subtil équilibre géré par une équipe dédiée qui veille et suit les marchés dans le monde entier pour anticiper la volatilité de volumes de production.




Octobre 2016