Challenge des Lycées 2021

Challenge des Lycées 2021

Pour transmettre les savoir-faire aux futures générations de la gastronomie en France.

 
CHALLENGE DES LYCÉES 2021 - 4ÈME ÉDITION

 

Le Challenge des lycées Les vergers Boiron offre aux lauréats de remporter une masterclass personnalisée et une journée de démonstration au sein de son établissement par un Chef pâtissier de renom. Lors des deux dernières éditions, ces deux animations ont été assurées par le MOF, double Champion du Monde de Glacerie et Pâtisserie Jean-Thomas Schneider !

  

Qui peut participer ?

 

Les écoles proposent le Challenge des Lycées Boiron Frères aux élèves ayant le profil suivant :

En année de :

BTM Pâtissier, Confiseur, Glacier, Traiteur

Mention complémentaire en Dessert de Restaurant

Bac Pro Pâtissier (dernière année)

CAP Pâtissier (dernière année)

 

Curieux, prêt à relever des défis,

Créatif, à la technique solide,

Une personnalité ouverte aux autres, enthousiaste et méritante.

 

Le Challenge des Lycées est ouvert à tous les étudiants d’un établissement hôtelier public, sous contrat et CFA.
 

Les étapes clés:

1er septembre 2020 > Envoi du Cahier des Charges à tous les établissements

1er septembre au 30 octobre 2020 > Préparation des candidats et choix des recettes

2 novembre au 31 décembre 2020 > Constitution et envoi des dossiers de candidature

Fin janvier 2021 > Annonce des 2 gagnants de l’édition #4 au SIRHA, sur my-vb.com, Facebook et Instagram

Du 1er février au 30 avril 2021 > Organisation et réalisation de la masterclass pour les 2 lauréats et de la journée de démonstration dans les 2 établissements

 

Les vergers Boiron prend en charge :

Les frais de voyage (transport, hôtellerie, restauration) pour les 2 élèves gagnants pour participer à la masterclass.

Les frais liés à l’organisation du workshop au sein des 2 établissements des lauréats (honoraires, transport et fournitures).


Dépôt des candidatures
Avant le 31 décembre 2020

Le Cahier des charges est disponible au téléchargement ICI

 

Contact :

Élodie FABIOLE

+33 (0)4 75 47 87 23 - Fax : +33 (0)4 75 47 87 50

efabiole@boironfreres.com - contact@challengedeslycees.com