Pomme verte

Pomme verte : un mythe et une légende féminins

Cultivée dans le monde entier pour son goût acidulé, sa chair solide et la couleur verte intense de sa peau, la reine des pommes vertes, Granny Smith, était à l'origine cultivée en Australie. Il porte le nom d'une dame âgée, Maria Ann Smith (d'où le terme Granny), qui fut la première à le produire. La légende veut que Granny Smith ait rapporté d'un marché de Sydney un trognon de pomme qui était resté au fond d'une vieille caisse à gin et qu'elle l'ait jeté dans un coin de son jardin, faisant ainsi pousser un arbre en 1868, portant le nouveau fruit. Plus prosaïquement, la variété est un hybride entre un pommier sauvage, Malus Sylvestris pollinisé par un pommier commun, Malus Pumila. Granny Smith rejoint une longue lignée de femmes mythologiques associées aux pommes, commençant par Eve dans le jardin d'Eden et se poursuivant à travers les millénaires avec, entre autres, Pomona, Déesse grecque de l'abondance. La pomme est aussi au centre de la plus grande dispute féminine de la mythologie grecque, où un concours de beauté organisé par la sorcière Eris (sorte de précurseur de la méchante sorcière dans Blanche-Neige) entre Héra, Athéna et Aphrodite (lauréate du concours qui reçoit une pomme en récompense). Ce désaccord déclenche la guerre de Troie et génère le terme « apple of discord », qui n'est que peu utilisé en anglais, mais qui est une expression courante en espagnol, français, italien, allemand, néerlandais et dans de nombreuses autres langues européennes. Granny Smith ramène un peu de sérénité dans ces drames inspirés de la pomme, évoquant l'image d'une femme solide et sage qui nous procure le plaisir d'un fruit vertueux !