TARTINE DE RILLETTES DE SAUMON, PÊCHE JAUNE ET CIBOULETTE

Recette de cuisine

Pour une tartine de 1 x 100 g

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TARTINE DE RILLETTES DE SAUMON, PÊCHE JAUNE ET CIBOULETTE
Cathy Guillebert Tortel

Cathy Guillebert Tortel

Styliste et rédactrice culinaire
Cathy Guillebert Tortel mélange passion et travail au côté du photographe culinaire Philippe Barret depuis plus de 12 ans. Co-auteur de plusieurs livres autour de produits régionaux, ses recettes son...
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  1. TARTINE DE RILLETTES DE SAUMON, PÊCHE JAUNE ET CIBOULETTE

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% ambiante : Pêche Jaune - 50ml
    • Saumon - 140g
    • Pain aux céréales - 1
    • Bouillon de légumes - 1
    • Ciboulette (hâchée)
    • Sel
    • Poivron
    • Roquette

    Cuire le morceau de saumon dans de l'eau frémissante avec un bouillon cube pendant 10 minutes environ.
    Retirer la peau et les arêtes si nécessaire puis mixer avec la purée de pêche jaune.
    Assaisonner selon le goût. Ciseler la ciboulette puis l'ajouter aux rillettes.
    Tartiner le pain aux céréales de rillettes et décorer avec une feuille de roquette.

    Dans cette étape

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