Salade mixte avec vinaigrette framboise

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Salade mixte avec vinaigrette framboise
Cathy Guillebert Tortel

Cathy Guillebert Tortel

Styliste et rédactrice culinaire
Cathy Guillebert Tortel mélange passion et travail au côté du photographe culinaire Philippe Barret depuis plus de 12 ans. Co-auteur de plusieurs livres autour de produits régionaux, ses recettes son...
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  1. Salade mixte

    Ingrédients

    • Betterave (cuite) - 1/2
    • Crabe (chair) - 100g
    • Feuilles de salade - 100g
    • Tomate cerise - 8
    • Feta - 40g

    Couper la betterave en fines lanières. Égoutter la chair de crabe. Laver et couper les tomates cerises en deux.
    Coupez la feta en petits morceaux. Mélanger le tout avec les feuilles de salade mélangées.

  2. Vinaigrette

    Ingrédients

    • Purée de fruit 100% ambiante : Framboise - 45ml
    • Vinaigre balsamique - 15ml
    • Huile d'olive - 45ml
    • Poivre
    • Sel

    Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et assaisonner la salade.

    Dans cette étape

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