Granny Goodness

Recette de bar
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Granny Goodness
Freddy Diaz

Freddy Diaz

Bartender / Mixologue
Freddy Diaz est président de la société de conseil en mixologie AlambiQ Inc. et a travaillé avec des marques, des entreprises et des fournisseurs de spiritueux leaders et les bars de renommée mondiale...
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  1. Granny Goodness

    Ingrédients

    • Purée de fruit sucrée surgelée : Pomme verte - 2 oz.
    • Purée de fruit 100% surgelée : Citron vert - 3/4 oz.
    • Purée de fruit 100% surgelée : Pamplemousse rose - 3/4 oz.
    • Rhum - 2 oz.
    • Sirop à la cannelle - 1 oz.

    Mélanger les ingrédients (bitter facultatif en dernier), et une tasse de glace.

    Verser dans un verre et garnir de tranches de pommes vertes, de cannelle et de brins de menthe.

    Dans cette étape

  2. Sirop à la cannelle

    Ingrédients

    • Eau - 1 1/2 cups
    • Cannelle (bâton) - 6
    • Sucre

    Dans une casserole, ajouter 1 ½ tasse d'eau filtrée, ajouter 6 bâtons de cannelle (concassés), porter à ébullition en remuant, éteindre le feu et laisser refroidir l'eau infusée de cannelle. Filtrer l'eau en jetant les bâtons de cannelle. Ensuite, ajouter 2 parts de sucre pour 1 part d'eau infusée à la cannelle. Remuer pour dissoudre le sucre dans l'eau infusée à la cannelle.

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