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fruits rouges

Cranberry Griotte

Cranberry Griotte

La cranberry est une baie rouge vif originaire de la région des grands lacs du Canada et du Nord des Etats-Unis. Ce fruit rond de la taille d’une olive, à la chair ferme et à la pulpe épaisse, était considéré comme un don de la providence par les Amérindiens. Aujourd’hui, il est apprécié pour ses vertus médicinales, sa couleur chatoyante et son goût très acidulé.

Purée

Produit obtenu des parties comestibles d’une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes entièrement tamisées ou finement divisées, sans concentration notable, avec ou sans addition de sucre(s).

- Une sélection rigoureuse des fruits et légumes récoltés à maturité sur les meilleurs terroirs.
- Une saveur, une couleur et une texture constantes et garanties grâce aux techniques d’assemblage.
- Des méthodes de fabrication adaptées à chaque fruit et légume pour en conserver toutes les qualités originelles.

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