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Ananas

Le mot ‘’ananas’’ vient de ‘‘nana’’ qui signifie ‘’parfumé’’ dans la langue des Guaranis, amérindiens de la forêt amazonienne. Originaire du Brésil, l’ananas est cultivé depuis la nuit des temps en Amérique du Sud et aux Antilles. Jusqu’au XIXe siècle, ce fut le fruit exotique le plus cultivé dans les serres européennes et un mets à la mode dans la haute société.

Purée

Produit obtenu des parties comestibles d’une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes entièrement tamisées ou finement divisées, sans concentration notable, avec ou sans addition de sucre(s).

- Une sélection rigoureuse des fruits et légumes récoltés à maturité sur les meilleurs terroirs.
- Une saveur, une couleur et une texture constantes et garanties grâce aux techniques d’assemblage.
- Des méthodes de fabrication adaptées à chaque fruit et légume pour en conserver toutes les qualités originelles.

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