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fruits du verger

Pêche sanguine

Pêche sanguine

Originaire de Chine, la pêche doit son nom à Alexandre le Grand, qui la baptisa « pecta » et la rapporta en Europe. En France, le pêcher est cultivé depuis le Moyen Âge. La pêche a de tout temps été très appréciée comme fruit de table et utilisée dans des entremets délicats.

Purée

Produit obtenu des parties comestibles d’une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes entièrement tamisées ou finement divisées, sans concentration notable, avec ou sans addition de sucre(s).

- Une sélection rigoureuse des fruits et légumes récoltés à maturité sur les meilleurs terroirs.
- Une saveur, une couleur et une texture constantes et garanties grâce aux techniques d’assemblage.
- Des méthodes de fabrication adaptées à chaque fruit et légume pour en conserver toutes les qualités originelles.

Tout savoir sur les purées
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