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fruits du verger

Pastèque

Pastèque

Au Japon, certains fabricants produisent des pastèques cubiques en les faisant pousser dans des compartiments dont elles épousent la forme. Bien qu’amusante, cette pratique ne fait qu’augmenter les couts de fabrication et le prix vente, sans réellement améliorer la facilité de transport. La pastèque que nous avons choisie se caractèrise par sa peau d'un vert sombre presque noir, sa chair très juteuse et sucrée en fait un des fruits les plus désaltérants.

Purée

Produit obtenu des parties comestibles d’une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes entièrement tamisées ou finement divisées, sans concentration notable, avec ou sans addition de sucre(s).

- Une sélection rigoureuse des fruits et légumes récoltés à maturité sur les meilleurs terroirs.
- Une saveur, une couleur et une texture constantes et garanties grâce aux techniques d’assemblage.
- Des méthodes de fabrication adaptées à chaque fruit et légume pour en conserver toutes les qualités originelles.

Tout savoir sur les purées
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