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Préparation concentrée

Préparation concentrée
Produit obtenu à partir de la partie comestible du fruit broyée, raffinée, épurée dont on réduit la teneur en eau de constitution par évaporation ou autre procédé.

 

- Un taux de matière sèche élevé sans adjonction de sucre.
- Un fruité unique grâce à un procédé de concentration à basse température.
- L’adjonction d’huile essentielle souligne l’équilibre des notes aromatiques entre la pulpe et le zeste du fruit.

 

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