Gael Etrillard

Pâtissier
Gael Etrillard

Chef pâtissier régional des vergers Boiron.De 2009 à 2013, il était chef pâtissier exécutif au Raffles Hotel Singapore et travaillait en Asie depuis plus de 13 ans. Gael participe également à des entraînements et à des compétitions internationales.

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Ses recettes

Desserts assiette
Mousse fraise

Mousse fraise

Confiserie
Pâte de Fruit orange sanguine

Pâte de Fruit orange sanguine

Entremets et tartes
Tartelettes yuzu et citron

Tartelettes yuzu et citron

Toutes ses recettes pâtisserie

Produits utilisés par Gael Etrillard

Purée de fruits sans sucres ajoutés* : Fruit de la passion jaune

Purée de fruits sans sucres ajoutés* : Fruit de la passion jaune

Purée de fruits sans sucres ajoutés* : Mangue

Purée de fruits sans sucres ajoutés* : Mangue

Purée de fruits sans sucres ajoutés* : Citron

Purée de fruits sans sucres ajoutés* : Citron