Citronela

Frutas tropicales
Citronela (Frutas tropicales)

Es una planta herbácea tropical cultivada por sus tallos y hojas que ostentan cualidades aromáticas con sabor a limón. Contiene citronelol. La planta posee hojas largas y lineales, erguidas, de 90 cm a 2 m de largo, con bordes duros y bastante cortantes, de color verde azulado pálido. Existen unas cincuenta variedades de citronela. Durante el renacimiento, esta planta sólo se destinaba a perfumes.

Productos congelados

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Recetas con el sabor a citronela

Chefs del mundo entero comparten una selección de recetas con este sabor, para que encuentre inspiración en pastelería, heladería, cocina y en la elaboración de cócteles.

Combinaciones de sabores

Algunas sugerencias para asociar sabores y realzar sus cualidades gustativas, texturas y colores.