Marc Balaguer Fabra

Chef pastelero, Subcampeón del Mundo de Heladería 2018, Barcelona

Ha trabajado junto con algunos de los mejores profesionales a nivel estatal, entre ellos chefs como Carles Mampel o Oriol Balaguer y ha recibido numerosos cursos de formación, destacando el de la escuela International Pastry School situada en Paris.
Ha sido el director de la Escribà Academy, propiedad del maestro pastelero Christian Escribà. Y co protagonista del programa televisivo "Bogeria a la pastisseria"
Entre sus numerosos títulos consta en el año 2015 con el premio a mejor joven pastelero de España para Delite, representante de España en el campeonato del mundo de pastelería Le Mondial Des Arts sucrés 2016 y sub Campeón del mundo de heladería 2019
Actualmente es el embajador de la marca de Las vergers Boiron y se dedica a la formación y consultoría de empresas en todo el territorio español, entre ellas restaurantes galardonados con estrella Michelin.

Sus recetas

Productos utilizados por Marc Balaguer Fabra