Eran Shvartzbard

Chef pastelero y panadero, profesor, autor

A Eran Shvartzbard le encanta crear pasteles, postres y panes que despiertan todos los sentidos. Se le conoce por el toque artístico y el color que da a todas sus elaboraciones.
Es un ciudadano del mundo a quien le gusta fusionar la pastelería francesa con los postres mediterráneos.
También inventó recetas en las que se usa una arrocera en vez de un horno para los países asiáticos.
Este nuevo concepto, que tiene mucho éxito en el mercado asiático, es comercializado bajo la marca UgaUga, que significa pastel en hebreo y evoca el sonido Ga que describe todo lo que tiene buen sabor en chino.
Vivir en Oriente Medio le permite viajar por numerosos países de Europa, de Asia y más allá. Aprovecha la ocasión para visitar los mejores establecimientos y escuelas de pastelería. Su pasión por la creación y la enseñanza lo llevó hace un año a abrir su propia tienda en Tel Aviv y a lanzar su propia marca mientras trabajaba de consultor y formador. Editó un libro que tuvo mucho éxito - The book of Artisanal Pâtisserie and Boulangerie – en el que presenta recetas como verdaderas obras de arte. Para ello, colaboró estrechamente con diseñadores, estilistas y fotógrafos para realzar los efectos visuales.
Además del éxito que tiene con sus pares, llegó a ser un personaje famoso en su país ya que aparece a menudo en la televisión como chef invitado o jurado para la versión israelí de MasterChef.

Universo

Sus recetas

Productos utilizados por Eran Shvartzbard