Cómo se ha profesionalizado el oficio de barman…

Cómo se ha profesionalizado el oficio de barman…

Con el auge por los cócteles, se ha ido popularizando y profesionalizando el oficio de barman. Ahora posee sus propios corrientes de pensamiento, ferias, escuelas…

Si está experimentando un auge en el periodo actual, el oficio de barman no es reciente. La aparición de los primeros cócteles profesionales empeza a finales del siglo XVIII, con la creación de los primeros cócteles - mezclas bastante potentes y levemente amargas, reservadas para los hombres - en Inglaterra y Estados Unidos. Entre los pioneros que destacaron en las décadas posteriores, citaremos al Estadounidense Jerry Thomas, inventor del Dry Martini y autor del primer libro de recetas de cócteles, publicado en 1862.