Historia

Les vergers Boiron, una historia de familia... y de fruta.


Al origen de Les vergers Boiron, se halla la pasión por la fruta. La familia Boiron, oriunda de Ardèche, lanza en 1942 un negocio de venta de fruta. Unos años más tarde, la actividad acelera y la empresa Boiron Hermanos se desarrolla rápidamente. Acompaña el traslado del gran mercado de Halles de París al mercado de Rungis en 1969.


Pierre Boiron, hijo del fundador, lanza entonces una innovación fundamental. Los pasteleros quieren productos más prácticos y constantes durante todo el año. El Presidente y Director General de Les vergers Boiron inicia una actividad de transformación de frutas - tratadas aplicando un proceso térmico adaptado y específico a cada una, y congeladas - que, hasta en la fecha, sigue siendo la técnica más eficaz para mantener intactos el sabor, textura y frescura de la fruta. Los profesionales acogen con entusiasmo esos purés de frutas listos para usar. Para responder a sus expectativas e ir diferenciándose de la competencia que ya iba llegando a este nuevo mercado, Pierre Boiron desarrolló entonces nuevas referencias de frutas - frutas rojas, frutas exóticas... - y envases innovadores tales como la tarrina termoformada o el biberón de cuello vertedor.

En 2005, Alain Boiron, el hijo de Pierre, asume la dirección de Les vergers Boiron.
En 2010, todas las actividades se instalan en un centro ultramoderno y de Alta Calidad Medioambiental (ACM), en Valence en la Drôme, Francia. Casi se ve como una vuelta a los orígenes. La expansión sigue: Les vergers Boiron comercializaron este año 15.000 toneladas de frutas y verduras ultracongeladas en el mundo.

¡45 años de innovación!

La historia de Les vergers Boiron está marcada por muchos avances técnicos y innumerables lanzamientos de nuevas referencias. Como puede ver, desde hace unos años el ritmo se va acelerando:



 

1970

1970 - primeros purés

Pierre Boiron comercializa los primeros purés de frutas ultracongelados, una revolución en el mundo de la repostería.

1985

1985- tarrinas

Aparece el envase en tarrinas y los coulis. Todo un éxito.

1997

1997 - tarrinas

Lanzamiento de los "purés gourmandes", sutiles mezclas de frutas variadas.

2002

2002- nuevas tarrinas

Nuevas tarrinas termoformadas, ultraeficientes.

2003

2003 - preparaciones concentradas

Las preparaciones concentradas se unen a la gama.

2005

2005 - nuevos biberones

Nuevos biberones con cuello vertedor aumenta la facilidad de uso de los coulis.

2006

2006 - certificacion Medioambiental ISO 14001

Certificación Medioambiental ISO 14001 que completa la Certificación ISO 9001 obtenida en 2000.

2010

instalacion cerca de Valence

Instalación de Les vergers Boiron cerca de Valence, en Francia, en un sitio de producción de Alta Calidad Medioambiental ultramoderno.

2011

primeros purés de verduras

Lanzamiento de los primeros purés de verduras.
 

 

2014

2014- semi-confitados

Se añaden los semi-confitados de naranja y limón a la gama de productos y se registra la patente del procedimiento de fabricación correspondiente
 

creacion de la fundacion empresarial "Boiron Freres"

Creación de la Fundación empresarial “Boiron Frères pour la Transmission des Savoir-Faire” : Fundación empresarial Boiron Frères para transmitir el know-how
 

2015

2015 - Certificación FSSC 22000

Certificación FSSC 22000.


   
   
   
  
  

2017

Timeline 2017

Apertura de una oficina en Hong Kong y creación de una filial en Estados Unidos.

2019

2019 - new tray

Creación de la nueva tarrina congelada de 1 kg Les vergers Boiron. Hermética, fácil de abrir y de agarrar, esta nueva tarrina fue diseñada con chefs del mundo entero.

Les vergers Boiron en cifras

N°1

mundial de purés de frutas ultracongelados profesionales.

+ 15 000

toneladas de frutas y verduras frescas transformadas.

140

referencias de purés, preparaciones concentradas, semi-confitados, coulis, frutas y trozos de frutas ultracongeladas.

80

países, a traves una red de distribuidores socios animados y apoyados por 15 comerciales al tanto de las especificidades culturales locales.

160

 empleados

Socios

Socios

Citas y colaboradores en el mundo
Saber hacer

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Nuestra misión: contribuir al éxito de los profesionales del gusto, en las aplicaciones saladas, dulces y los cócteles, con una oferta más adecuada a sus necesidades.   Animados por esta misión, sel...
Valores

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Tiene pasión por el sabor y lo auténtico. El placer de sus clientes es lo que da sentido a su trabajo. Para usted, Les Vergers Boiron fabrica soluciones a base de frutas de excelencia. La diversidad y...