Fabrice Chalaye

Con una pasión por la cocina y la repostería desde la infancia, Fabrice Chalaye consiguió su título de Formación Profesional en Cocina como aprendiz en el restaurante Chartron en Saint Donat y un título de Técnico Superior en 2002.
En 2003, se lanzó un nuevo reto, el de enseñar, y volvió a estudiar en la Academia de Versailles. Desde entonces, es profesor de cocina en el Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage y sigue formando a jóvenes con cursos de Formación Profesional y de Técnico Superior. Y como sabe hacer de todo, también es formador en repostería desde 2007 e imparte clases para adultos.