Puré de bergamota 100%, ¡ponle sol a tu pastelería!

Puré de bergamota 100%, ¡ponle sol a tu pastelería!

El puré de bergamota 100% Les vergers Boiron es una combinación ingeniosa de variedades conocidas por su riqueza aromática típica de la fruta fresca.

Sin azúcar añadido*, con textura y color intensos, es una innovación que conserva un toque de acidez muy apreciada por los profesionales. Su sabor original revelará los aromas de la crema tostada o una mousse delicadamente perfumada. ¡Déjate seducir por su sabor sutil e imagina los macarrones, flanes o pasteles de los que tus clientes te pedirán el secreto! ¡El puré de bergamota Les vergers Boiron tiene un largo en boca sin parangón y despierta las papilas gustativas!
No dudes en sustituir el limón de tus recetas por bergamota. Verás: ¡El sabor de la bergamota es más fino y más dulce!

Fruta a menudo olvidada, la bergamota es una variación sabrosa del limón
La bergamota viene de un cruce entre el limón verde y la naranja amarga. Existen 4 variedades principales: Fantástico, Castagnaro, Calabrese y Femminello. Nombres impregnados del sol de Italia... el árbol se cultiva efectivamente en Calabria que desarrolla entre el 85 y el 95% de la producción mundial, y el resto viene de Costa de Marfil, Marruecos y Portugal.

Se distingue la bergamota del limón por sus extremidades... una redonda y la otra puntiaguda y ligeramente hundida. La piel gruesa (utilizada en cosmetología y herboristería) es de color más anaranjado que el limón, es ácida, pero su carne es dulce.

¡Por eso tiene todo lo necesario para ser original y seducir!

* contiene los azúcares naturales de la fruta.