Historia
Les vergers Boiron, una historia de familia... y de fruta.
Al origen de Les vergers Boiron, se halla la pasión por la fruta. La familia Boiron, oriunda de Ardèche, lanza en 1942 un negocio de venta de fruta. Unos años más tarde, la actividad acelera y la empresa Boiron Hermanos se desarrolla rápidamente. Acompaña el traslado del gran mercado de Halles de París al mercado de Rungis en 1969.
Pierre Boiron, hijo del fundador, lanza entonces una innovación fundamental. Los pasteleros quieren productos más prácticos y constantes durante todo el año. El Presidente y Director General de Les vergers Boiron inicia una actividad de transformación de frutas - tratadas aplicando un proceso térmico adaptado y específico a cada una, y congeladas - que, hasta en la fecha, sigue siendo la técnica más eficaz para mantener intactos el sabor, textura y frescura de la fruta. Los profesionales acogen con entusiasmo esos purés de frutas listos para usar. Para responder a sus expectativas e ir diferenciándose de la competencia que ya iba llegando a este nuevo mercado, Pierre Boiron desarrolló entonces nuevas referencias de frutas - frutas rojas, frutas exóticas... - y envases innovadores tales como la tarrina termoformada o el biberón de cuello vertedor.
En 2005, Alain Boiron, el hijo de Pierre, asume la dirección de Les vergers Boiron.
En 2010, todas las actividades se instalan en un centro ultramoderno y de Alta Calidad Medioambiental (ACM), en Valence en la Drôme, Francia. Casi se ve como una vuelta a los orígenes. La expansión sigue: Les vergers Boiron comercializaron este año 15.000 toneladas de frutas y verduras ultracongeladas en el mundo.
¡50 años de innovación!
La historia de Les vergers Boiron está marcada por muchos avances técnicos y innumerables lanzamientos de nuevas referencias. Como puede ver, desde hace unos años el ritmo se va acelerando:
1970
Pierre Boiron comercializa los primeros purés de frutas ultracongelados, una revolución en el mundo de la repostería.
1985
Aparece el envase en tarrinas y los coulis. Todo un éxito.
1997
Lanzamiento de los "purés gourmandes", sutiles mezclas de frutas variadas.
2002
Nuevas tarrinas termoformadas, ultraeficientes.
2003
Las preparaciones concentradas se unen a la gama.
2005
Nuevos biberones con cuello vertedor aumenta la facilidad de uso de los coulis.
2006
Certificación Medioambiental ISO 14001 que completa la Certificación ISO 9001 obtenida en 2000.
2010
Instalación de Les vergers Boiron cerca de Valence, en Francia, en un sitio de producción de Alta Calidad Medioambiental ultramoderno.
2011
Lanzamiento de los primeros purés de verduras.
2014
Se añaden los semi-confitados de naranja y limón a la gama de productos y se registra la patente del procedimiento de fabricación correspondiente
Creación de la Fundación empresarial “Boiron Frères pour la Transmission des Savoir-Faire” : Fundación empresarial Boiron Frères para transmitir el know-how
2015
Certificación FSSC 22000.
2017
Apertura de una oficina en Hong Kong y creación de una filial en Estados Unidos.
2019
Creación de la nueva tarrina congelada de 1 kg Les vergers Boiron. Hermética, fácil de abrir y de agarrar, esta nueva tarrina fue diseñada con chefs del mundo entero.
2020
Creación de la Frutología®.
La Frutología® da las claves para degustar y evaluar un puré de frutas. Permite comparar diferentes purés de frutas de un mismo sabor con el fin de definir sus características.
2021
Lanzamiento de una gama de purés de frutas ORGÁNICA.
Todos nuestros purés de frutas ultracongelados pasan al 100% sin azúcares añadidos.
Lanzamiento de la gama de purés de frutas a temperatura ambiente sin azúcares añadidos.
Lanzamiento de la gama de purés de frutas IGP
Les vergers Boiron en cifras
mundial de purés de frutas ultracongelados profesionales.
toneladas de frutas y verduras frescas transformadas.
referencias de purés, preparaciones concentradas, semi-confitados, coulis, frutas y trozos de frutas ultracongeladas.
países, a traves una red de distribuidores socios animados y apoyados por 15 comerciales al tanto de las especificidades culturales locales.
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