Les vergers Boiron

Les vergers Boiron, una historia de familia... y de fruta.

Les vergers Boiron, una historia de familia... y de fruta.

Al origen de Les vergers Boiron, se halla la pasión por la fruta. La familia Boiron, oriunda de Ardèche, lanza en 1942 un negocio de venta de fruta. Unos años más tarde, la actividad acelera y la empresa Boiron Hermanos se desarrolla rápidamente. Acompaña el traslado del gran mercado de Halles de París al mercado de Rungis en 1969.

Pierre Boiron, hijo del fundador, lanza entonces una innovación fundamental. Los pasteleros quieren productos más prácticos y constantes durante todo el año. El Presidente y Director General de Les vergers Boiron inicia una actividad de transformación de frutas - tratadas aplicando un proceso térmico adaptado y específico a cada una, y congeladas - que, hasta en la fecha, sigue siendo la técnica más eficaz para mantener intactos el sabor, textura y frescura de la fruta. Los profesionales acogen con entusiasmo esos purés de frutas listos para usar. Para responder a sus expectativas e ir diferenciándose de la competencia que ya iba llegando a este nuevo mercado, Pierre Boiron desarrolló entonces nuevas referencias de frutas - frutas rojas, frutas exóticas... - y envases innovadores tales como la tarrina termoformada o el biberón de cuello vertedor.

En 2005, Alain Boiron, el hijo de Pierre, asume la dirección de Les vergers Boiron.
En 2010, todas las actividades se instalan en un centro ultramoderno y de Alta Calidad Medioambiental (ACM), en Valence en la Drôme, Francia. Casi se ve como una vuelta a los orígenes. La expansión sigue: Les vergers Boiron comercializaron este año 15.000 toneladas de frutas y verduras ultracongeladas en el mundo.



Les vergers Boiron en cifras

  • N°1 mundial de purés de frutas ultracongelados profesionales.
  • 15 000 toneladas de frutas y verduras frescas transformadas.
  • 140 referencias de purés, preparaciones concentradas, semi-confitados, coulis, frutas y trozos de frutas ultracongeladas.
  • Presencia en 80 países, a traves una red de distribuidores socios animados y apoyados por 15 comerciales al tanto de las especificidades culturales locales.
  • 120 empleados.

 
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